Hlavní Články 10 Společnost vyrábějící hlaveň

10 Společnost vyrábějící hlaveň

10 Společnost vyrábějící hlaveň8. dubna 2013

Wildfire Brewing, založený v roce 2006 dvojčaty Jeremym a Chrisem Coxem, je nyní známý jako 10 Společnost vyrábějící hlaveň . Navzdory změně názvu v roce 2008 řemeslná piva vycházející z tohoto pivovaru trvale zakládají ohně v srdcích nadšenců piva po celém severozápadním Pacifiku.

10 Zaměření společnosti Barrel, jak ji popsali její zakladatelé, je vytvářet jedinečná, provokativní a zajímavá piva - s důrazem na zábavu. Filozofie 10 Barrel se šesti pivovary, kteří mají různé styly, pozadí a úrovně zkušeností, zahrnuje vědecké i umělecké vyjádření vaření. K jejich trvalému úspěchu patří použití kombinace tradičního a „out of the box“ vaření.

S vysoce zkušenými, těžce zasaženými pivovary jako Jimmy Seifrit (dříve Deschutes), sládkem zlatých medailí Tonyou Cornett a Shawn Kelso (čekající na kormidlo v novém sídle 10 Barrel v Bosie, Idaho) v jejich týmu, zaměstnanci v 10 Barrel má vynikající základ, na kterém postavili své fantastické menu, sezónní výběry piva a pozorný zákaznický servis.







'Náš šéfkuchař je velmi kreativní a rád často obměňuje jídelní lístek,' řekl Cox. 'Používá místní sezónní suroviny a každý z nich spojuje s novými pivy vycházejícími z pivovaru.'





Poté, co nedávno postavili nový pivovar o rozloze 15 000 čtverečních stop, jejich území nyní pokrývá celý Oregon, většinu Idaho a Vancouveru ve státě Washington. Krátce poté otevře v Seattlu distribuci 10 Barrel. Výstavba nového výrobního pivovaru trvala většinu roku 2011 a ve srovnání se starou budovou o rozloze 2500 čtverečních stop se cítila obrovská.

'Navrhli jsme zakázkovou čtyřválcovou varnu o objemu 50 barů se 100 a 200 barovými nádržemi,' řekl Cox. 'Na místě máme také náš původní systém, kterým je varna 10-barel Specific Mechanical. Kromě toho máme vyhrazený kyselý sklep a sudový sklep, který je řízen vlhkostí a teplotou. “

10 Společnost vyrábějící hlaveň

Expanze do Boise a Canning v roce 2013

Kromě zprovoznění nového pivovaru v Boise 10 Barrel pracuje na nákupu malé konzervárenské linky v roce 2013.

'Na tomto projektu [místo v Boise] pracujeme již více než rok a investovali jsme do něj spoustu času a zdrojů,' řekl Cox. '[Těšíme se] na plánované otevření v dubnu 2013. Bude to skvělý den, kdy uvidíme páru vycházející z nových zásobníků vaření.'

Pokračuje: „Jsme opravdu nadšení z roku 2013, protože se můžeme soustředit na vaření piva místo na konstrukci. Máme hrst piva Small Tank Project, stejně jako kyselé pivo a pár sudových piv, která budeme vydávat po celý rok. Máme také plány na přidání nového balíčku odrůd 12/12 a vydáme tři nové sezóny. Tento rok bude zábavný a všichni se těšíme. “

I když bratři sami založili pivovar ze svého baru v Bendu, osobně nepůsobí jako sládci piva 10 Barrel. Naštěstí má personál, který nevaří, příležitost účastnit se také procesu vaření. Cox říká, že hledá pivo s názvem „Street Smarts“, což je společné úsilí každého, kdo nevaří na 10 barelů.

Mnoho 10 fanoušků Barrel se těší na zvýšenou dostupnost a širší produktovou řadu, která přichází na pulty v roce 2013. „Naše nejprodávanější pivo a vlajková loď je Apocalypse IPA,“ říká Cox. 'Ale pokud se nás zeptáte v pivovaru, ukážou nás naše piva z projektu Small Tank Project.'

10 Společnost vyrábějící hlaveň



byl naposledy upraven:19. června 2019



podleEmily Engdahl

Emily Engdahl je zakladatelkou společnosti Oregonská země piva , cestovní a turistická stránka věnovaná výhradně řemeslné pivní kultuře Oregonu. Jako spisovatel řemeslného piva, koordinátor společenských akcí a domácí pivovar, Emily podporuje vzdělávání spotřebitelů, spojení s komunitními řemeslnými pivy, budování zdrojů, informovaný výběr řemeslného piva a udržování zábavy a dostupnosti řemeslného piva. Emily je také samouk grafická designérka a trénovaná mediátorka.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.


Zajímavé Články

Redakce Choice

Vinaři z Michiganu vyrábějí vysoce kvalitní vína s místně pěstovanými hrozny Vinifera
Vinaři z Michiganu vyrábějí vysoce kvalitní vína s místně pěstovanými hrozny Vinifera
Zatímco Michigan je primárně známý pro Motown a Mustangs, stát si začíná získávat pověst něčeho neočekávaného: vysoce kvalitních vín.
Shake-Up Sense8: Capheus Aml Ameen přepracován před 2. sezónou
Shake-Up Sense8: Capheus Aml Ameen přepracován před 2. sezónou
Aml Ameen byl přepracován pro 2. sezónu Netflixu „Sense8“. Capheuse teď bude hrát Toby Onwumere.
Šest sýrů vyrobené v Americe, které potřebujete vědět
Šest sýrů vyrobené v Americe, které potřebujete vědět
Americké sýry jdou mnohem dál než ty oranžové předbalené plátky v chladírenských případech v supermarketu. Christine Clark zkoumá nejlepší celoamerické sýry, od Vermontu po Kalifornii. Získejte její pět nejlepších tipů zde.
Pivovary Rust Belt vytvářejí poloplný optimismus z půllitru
Pivovary Rust Belt vytvářejí poloplný optimismus z půllitru
Města podél Rust Beltu se zbavují své pověsti smolařů a ohlašují novou éru půllitrového optimismu - a pivo je jeho součástí.
10 věcí, které byste měli vědět o vaření v Sierra Nevadě
10 věcí, které byste měli vědět o vaření v Sierra Nevadě
Sierra Nevada je průkopníkem řemeslného piva z 80. let, který zůstává na seznamech inspirací mnoha pivovarů. Zde je 10 věcí, které byste měli vědět o Sierra Nevadě.
Melrose Place Cast se sejde, aby promluvila o parukách, soubojích a proč se nikdo nechtěl dostat do bazénu - sledujte
Melrose Place Cast se sejde, aby promluvila o parukách, soubojích a proč se nikdo nechtěl dostat do bazénu - sledujte
Podívejte se, jak se herci filmu Melrose Place sejdou, aby diskutovali o největších okamžicích sedmidenního běhu dramatu Fox.
12 z nejstarších pivovarů na světě
12 z nejstarších pivovarů na světě
Vraťte se zpět v čase návštěvou 12 nejstarších pivovarů na světě a pijte pivo, které lidé konzumovali stovky, ba tisíce let.