Hlavní Články 12 single-hop piv k otestování vaší chuti

12 single-hop piv k otestování vaší chuti

single-hop piva8. června 2016

Chmel je páteří amerického řemeslného piva. Vaše oblíbená piva z větší části obsahují směs odrůd chmele (některé IPA používají až 10). Společnost Raleigh’s Lonerider Brewing Co. dokonce vytvořila recept na 77 odrůd pro svůj Magnificent 77.

Kombinace více odrůd chmele v jednom pivu pomáhá pivovarům vytočit požadované chuťové složení pomocí aromatického chmele pro vůni a hořkého chmele pro chuť.

Dnes je na trhu více než 100 odrůd chmele, další se vyvíjejí a vytvářejí svět pivovarů, které mohou kombinovat a zkoumat. I když jsou experimenty a evoluce skvělé, považuji za osvěžující a poučné vyzkoušet chuť a vůni konkrétní odrůdy v plné síle prostřednictvím jednoduchosti jednopatkových piv. Zde je pohled na některé odrůdy chmele, které jsou vhodné pro použití s ​​jedním chmelem, a na populární piva, která je využívají výhradně.







Cascade (USA)

Vůně: květinová, citrusová, grapefruitová





Americký Američan jako samotné americké světlé pivo, kaskáda chmele byla prémiovým aromatickým chmelem vyvinutým USDA v roce 1955 a uvolněným v roce 1972. Do roku 1986 odrůda představovala devět procent z celkové americké plodiny. Podle průzkumů sdružení pivovarů je dnes Cascade druhou nejoblíbenější odrůdou řemeslného pivovaru.

Kaskádová piva s jedním chmelem


Sté výročí

Vůně: květinová, citrusová, citronová (méně intenzivní než kaskáda)

Známý jako „Super kaskáda“, chmele Centennial sdílejí podobné aromatické vlastnosti kaskády bez jakékoli stejné genetiky v rodokmenu. Díky téměř dvojnásobnému obsahu alfa kyselin je díky extra hořkosti chmele Centennial dobrá odrůda s dvojím účelem, kterou pivovary využívají pro své aroma a hořké vlastnosti. Původně vyvinut v roce 1974 a vydán v roce 1991, je Cascade v současné době oblíbenou odrůdou pivovaru č. 2.

Centennial Single-Hop Beers


obraz

Vůně: grapefruit, meloun, limeta, angrešt, mučenka a liči

Tento chmel s vysokým obsahem alfa kyselin, který byl uveden na trh v roce 2007, má silnou kopu a intenzivní vůni, která zůstává vyvážená jemnou chutí, což z něj činí skvělou volbu pro piva s jedním chmelem.

Jednopatková piva Citra


Galaxie

Vůně: mučenka, tropické ovoce, jemné citrusy, jemné zemité tóny

Australský chmelový aroma, chmel Galaxy, obsahuje nejvyšší obsah oleje ze všech odrůd, což mu dodává štiplavou vůni mučenky a citrusů. Tato silná vůně také dodává chmele Galaxy nejlepší volbu pro hopping na sucho.

Jednopatková piva Galaxy

  • Pivo tasmánské IPA Pivo Schlafly | St. Louis, MO
  • Galactica | Pivovar pro klaunské boty Ipswich, MA

Mozaika

Vůně: borůvka, mandarinka, papája, květy růže, žvýkačka

Od svého uvedení na trh v roce 2012 je tato velmi vysoká odrůda alfa kyselin stále oblíbenější díky své komplexní vůni a všestrannosti. Může být použit v mnoha stylech piva a funguje dobře vedle mnoha dalších odrůd. Mozaika dokáže všechno.

Mozaiková piva s jedním chmelem

  • Žlutá růže | Pivovar Lone Pint | Magnolia, TX
  • Fearless Mosaic | Fearless Brewing Co. Estacada, OR

Nelson Savin

Vůně: charaktery bílého vína ovocné, čerstvé drcené angrešt, příchutě s hroznovým nádechem

Tato novozélandská odrůda, která je obzvláště jedinečným chmelem, vykazuje intenzivní, téměř silnou ovocnou chuť, kterou lze použít k výrobě velkých punčových piv nebo hořkých ležáků. Kvůli nedostatku tohoto chmele se řemeslní sládci potýkají s obtížemi při budování značek kolem této odrůdy a začali se od ní odvracet.

Single-hopová piva Nelson Sauvin

  • Hučení piva | Anchor Brewing Co. | San Francisco, CA
  • Nelson Sauvin Single Hop Pale Ale Pivovar Hill Farmstead Greensboro Bend, VT
12 single-hop piv k otestování vaší chuti



byl naposledy upraven:10. června 2019



podleAaron Sprengeler

Aaron je spisovatel a obchodník s řemeslným pivem se sídlem v Denveru, CO a je bývalým stážistem v Craft Beer Programu v Brewers Association. Kromě psaní Aaron pracuje na propagaci místních pivovarů prostřednictvím svého zázemí při tvorbě obsahu a správě médií. Aaronova vášeň pro venkovní prostředí mu dává příležitost prozkoumat nové pivovary po celé zemi, ale stále pevně věří, že si je nejlépe vychutná po zaslouženém „summitu piva“ po celodenním lezení.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.


Zajímavé Články

Redakce Choice

Gossip Girl Reboot naplánováno na červencovou premiéru na HBO Max
Gossip Girl Reboot naplánováno na červencovou premiéru na HBO Max
Zjistěte, který měsíc bude mít na HBO Max premiéru restart Gossip Girl.
25 nejlepších piv léta roku 2018, hodnoceno
25 nejlepších piv léta roku 2018, hodnoceno
Ať už hledáte ostrý plzeň, ležák, osvěžující IPA nebo ostré kyselé, seznam 25 nejlepších piv pro léto 2018 společnosti VinePair vás pokryje. Přečtěte si náš žebříček a zjistěte naše oblíbená letní piva.
Devět druhů řemeslných pijáků, kteří vám vyrazí ořechy
Devět druhů řemeslných pijáků, kteří vám vyrazí ořechy
Linkový feťák. Neúprosný Instagrammer. Nezávislý pijan. Milujeme řemeslné pivo, ale někteří z nás ho možná milují až příliš.
The Secret Circle on the Bubble: Keep or Cut?
The Secret Circle on the Bubble: Keep or Cut?
Přijďte v polovině května (ne-li někdy dříve), sítě budou tvrdě volat, která série se vrátí pro televizní sezónu 2012-13 a která ... ne. Stejně jako loni na jaře, TVLine vybírá vybrané bublinové show, aby prozkoumala jejich vyhlídky.
Annabeth Gish ze seriálu Gone Mom si vyslouží filmové vyznamenání Humanity Jennifer Dulos
Annabeth Gish ze seriálu Gone Mom si vyslouží filmové vyznamenání Humanity Jennifer Dulos
Ve filmu Celoživotní skutečný zločin „Gone Mom: The Disappearance of Jennifer Dulos“ se Annabeth Gish opírá o vzestupy a pády skutečné matky.
Bílý rascal krůtí nádivka
Bílý rascal krůtí nádivka
Společnost Avery Brewing Company sdílí snadný způsob, jak vylepšit své díkůvzdání krocana se speciální nádivkou vyrobenou pomocí White Rascal, belgického čaroděje.
Chcete porozumět fermentaci? Péct chleba
Chcete porozumět fermentaci? Péct chleba
Přes nekonečné variace chuti, vzhledu a metodiky má chléb a víno ještě jednu společnou věc: fermentaci.