Hlavní Články Brown Ale Glazed Ham Hock a růžičková kapusta

Brown Ale Glazed Ham Hock a růžičková kapusta

Čas přípravy:20 minut





// Výnos:8



Hnědé pivo je dokonalým doplňkem grilovaného masa. Vyzkoušejte tyto grilované šunkové páteře s brustelskými klíčky a bramboráčky.

Složení

  • 8 hlezenních hlezen, kůže
  • 9 zlatých brambor Yukon, oloupané, nastrúhané a odkapané
  • 6 cibule (žluté nebo červené), 2 nasekané nahrubo a 4 nakrájené na silné plátky
  • 2 stonky růžičkové kapusty (nebo dva trsy)
  • 3 mrkev, nasekané nahrubo
  • 3 stonky celeru, nasekané nahrubo
  • 2 bobkové listy
  • 16 oz. kontejner zakysané smetany
  • 3 silné plátky slaniny nakrájené na kostičky
  • 2 vejce
  • 5 16 oz. lahve hnědého piva
  • řepkový olej
  • celé pepřové kuří oka
  • Košer sůl a prasklý černý pepř podle chuti

Pokyny

  1. Nejprve vložte do hrnce vepřová kýta, mrkev, celer, bobkový list a dvě nahrubo nasekané cibule a podlejte vodou. Velkoryse osolte vodu, přikryjte a přiveďte k varu. Když voda přijde k varu, přerušte vaření a vařte dvě hodiny.
  2. Když se vepřové maso vaří, nakrájejte brambory, vypusťte veškerou přebytečnou tekutinu a vařte růžičkovou kapustu.
  3. Na růžičkovou kapustu dejte do hrnce a přikryjte dvěma lahvemi hnědé pivo , půl šálku vody a lžíci soli. Přiveďte k varu a vařte. Vaříme 30 minut zakryté. Pokud je růžičková kapusta po 30 minutách měkká, vypusťte kapalinu. V opačném případě vařte dalších 10 minut.
  4. Zahřejte pánev na vysokou teplotu. Když je pánev horká, přidejte slaninu a růžičkovou kapustu, stáhněte na středně vysokou teplotu a vařte, dokud slanina není křupavá a klíčky asi 15 minut nezhnědnou. Vyjměte z pánve a volně zakryjte, aby byla teplá.
  5. V hrnci s omáčkou nalijte zbývající tři hnědá piva a asi tucet kukuřičného pepře a přiveďte k varu. Jakmile vařící tekutina vaří, snižte teplotu a snižte kapalinu na polovinu.
  6. Když jsou vepřová kýta vařená, vytáhněte je z hrnce, osušte a přilepte na grilovací tyč. Vložte vepřová kýta na gril a vařte při středním ohni po dobu 30 minut. Každých 10 minut podlejte tekutinou. Grilujte také plátky cibule.
  7. Když se vepřová kýta točí, rozbijte obě vejce a kombinujte s bramborami. Na rozpálenou pánev přidejte pár lžící oleje. Když se olej zahřívá, vezměte část bramborové směsi, zformujte ji do formy a vložte do pánve. Dochutíme solí a pepřem. Vařte tři minuty nebo dokud se nevytvoří hnědá kůra. Otočte, okoreňte a bramborovou placku vařte další tři minuty.
  8. Když jsou brambory, cibule a vepřové kýty vařené, obložte je růžičkovou kapustou a na bramborové placky dejte grilovanou cibuli a panenku zakysané smetany.


Zajímavé Články

Redakce Choice

4 způsoby, jak vyrobit Rosé
4 způsoby, jak vyrobit Rosé
Sezóna růží je tady, což znamená, že růžová vína budou ohromujícími ukázkami vín. Ale ne všechny růže jsou vytvořeny stejně. Zde jsou 4 způsoby, jak vyrobit rosé.
Co děláme ve stínech Obnoveno pro sezónu 3 na FX
Co děláme ve stínech Obnoveno pro sezónu 3 na FX
FX's What We Do in the Shadows byla obnovena na třetí sezónu a Bat! je velmi dobrá zpráva. Dvě třetiny cesty devátým dílem druhého ročníku, What We Do in the Shadows, má průměrně 460 000 diváků a téměř 0.
Co je horší pro životní prostředí, sodovku nebo pivo?
Co je horší pro životní prostředí, sodovku nebo pivo?
Je pití sody nebo piva lepší pro životní prostředí? Provedli jsme nějaké vyšetřování a odpověď by mohla změnit váš oblíbený nápoj.
Čtvrteční noční fotbal Přechod z Fox na Amazon Prime v roce 2023
Čtvrteční noční fotbal Přechod z Fox na Amazon Prime v roce 2023
Jste připraveni na nějaké ... streamování? V jedné z víceletých sérií megabucks, které NFL uzavřela ve čtvrtek nejrůznějšími prodejnami, se Amazon Prime stane exkluzivním fotbalovým partnerem ve čtvrtek v noci od sezóny 2023.
Každoroční podzimní festival Aleše!
Každoroční podzimní festival Aleše!
30. září milovníci piva odcestují do Honeoye Falls a ochutnají více než 40 různých řemeslných piv vařených společností CB Craft Brewers pro Festival Aleš.
Rookie Blue zrušen po 6 sezónách
Rookie Blue zrušen po 6 sezónách
„Rookie Blue“ byla zrušena po šesti sezónách
Jobs, Stable Growth Headline 2018 Craft Beer Growth Growth
Jobs, Stable Growth Headline 2018 Craft Beer Growth Growth
Vytváření pracovních míst a stabilní růst jsou dva titulky ze zprávy o růstu řemeslného piva za rok 2018 od sdružení Brewers Association.