Hlavní Články Novoroční předsevzetí: Pijte své vegetariány!

Novoroční předsevzetí: Pijte své vegetariány!

https://vinepair.com/wp-admin/post.php?post=75083&action=edit29. prosince 2016

Pokud si dáváte předsevzetí jíst více zeleniny, máte lepší nápad: vypijte je. Někteří řemeslní sládci stále hledají nové cesty pro inovace v pivovarských a chuťových profilech a obracejí se k inspiraci do zahrady. Je to perfektní načasování pro ty z nás, kteří se rozhodli zlepšit svou stravu tím, že jí více zeleniny. Nezastavme se. Rozhodněme se také pít lépe. Tato piva jsou naplněna nejjemnější zeleninou (nebo ovocem, které běžně známe jako zelenina), aby vytvořila piva na rozdíl od jiných. Stanovte si několik cílů, abyste v roce 2017 našli několik půllitrů těchto zahrad inspirovaných zahradami.

( VÍCE: Co je to řemeslné pivo? )

Řepa IPA (BIPA) z pivovaru Bleeding Heart v Palmeru na Aljašce

Tento americký IPA na severozápadním pobřeží má jasně červenou barvu, která pochází z místně pěstované a sklizené organické červené řepy, která je čistena, loupána, sekána a odšťavňována interně. K pivu se přidá malé množství čisté šťávy, zatímco ve světlé nádrži karbonizuje. Bleeding Heart popisuje BIPA jako nápoj s agresivní citrusovou chmelovou vůní s nádechem zemité řepy a borovicového aroma. Příchutě peckovin z chmele Amarillo jemně slábnou do příjemné rovnováhy sladkosti z organického řepného džusu a čisté hořkosti chmele Columbus.







WELD Rhubarb Sour Ale od společnosti Tin Man Brewing Company v Evansville v Indianě

Nejezte více zeleniny, pijte je. 5 piv inspirovaných zahradou

Pivovary se inspirují přidáním zahradní zeleniny do svých receptů. (Uznání: Tin Man)





jak chutná coors light

Tartness rebarbory ​​v kombinaci s kyselým pivem má jeden připravený na první doušek, který jistě způsobí zvracení, ale toto pivo nechává chuťové pohárky příjemně překvapené. Robustní s rebarborou, má jemnou sladkost, která vytváří vyvážený, pitný nápoj.

Hledejte také : Tomato Gose - sezónní vydání, tato chutná Gose se skvěle hodí k jakémukoli brunchu. Rajčata, poblano papriky, okurka a koření se spojí s lehce kyselým a slaným stylem gose, což je osvěžující pivo.

Podzimní javor z The Bruery v Placentii v Kalifornii

Podzimní sezónní pivo, toto hnědé pivo v belgickém stylu se vaří s 15 librami jam na barel a poskytuje vítanou variantu populárních dýňových piv. Koření, vanilka, melasa, javorový sirup a fermentace s tradičním belgickým kmenem kvasinek vytváří odvážné a uklidňující vaření.

je v mléčném stoutu mléko

Squash Bucket z The FarmHouse Brewery v Owego v New Yorku

Zakladatel a sládek, Marty Mattrazzo, říká: „Rádi podporujeme naše místní okresní farmy začleněním místního ovoce a zeleniny, kdykoli můžeme.“ To vede k zjevnějšímu začlenění přísad, jako jsou čerstvé bobule do jejich piv, ale také k některým neobvyklým doplňkům, jako je squash v jejich Squash Bucket, lehké, svěží krémové pivo vyrobené ze žlutého letního squashu. Tento oblíbený je jedním z mnoha místně pěstovaných piv v pivovaru, který také používá slad a chmel pěstované a zpracovávané v New Yorku. S ABV ve výši 4 procent je to hladké pivo, které můžete popíjet celou sezónu.

Hledejte také : Genovese Tomato Basil Saison and Don’t Miss a Beet Saison - U Genovese je bazalka nejprve patrná na nose. Jakmile je bazalka a rajčata ochutnány, jsou mírné, přičemž rajčata dodávají určitou kyselost, která se dobře mísí s belgickým salátem. Nenechte si ujít řepu je saison vyrobený z místní řepy. Toto červené pivo s růžovou hlavou má dopředu vyváženou řepnou příchuť s pevným francouzským stylem.

( VÍCE: Pastoři najdou druhé volání v řemeslném pivu )

Cucumbier ze společnosti Tioga-Sequoia Brewing Co ve Fresnu v Kalifornii

Jeden doušek a víte, že křupavá okurka a světlý plzeň měly být spolu. Stovky kilogramů místních okurek pocházejících z místních zdrojů jsou ručně oloupány a odšťavněny k výrobě tohoto vyváženého a osvěžujícího piva. Jeho jemná okurková příchuť se dobře mísí s vůněmi a příchutěmi, které přinášejí české slady a žatecký chmel.

Naši sládci a produkční tým se nezastaví před ničím, aby naše piva zářila, i když to znamená oloupat stovky kilogramů okurek. Cool as a Cucumbier Pilsner se vrátí kolem prvního srpnového týdne, aby uhasil vaši letní žízeň. #tiogasequoia #cucumbierpilsner #ourcraftyourjourney

Fotografie zveřejněná společností Tioga-Sequoia Brewing Company (@tiogasequoia) 7. července 2016 v 13:30 PDT

Nacho Bait z Country Boy Brewing v Lexingtonu v Kentucky

Toto světlé pivo vyzrálé na čerstvých paprikách habanero má tlumené teplo, které je příjemně pitné. Toho je dosaženo částečným odstraněním semen a žil z habaneros, aby se snížilo teplo a vyvinuly příchutě manga a broskve skryté v paprikách. Pohodlné teplo a náznaky peckového ovoce se mísí se sladovými tóny základny, která přináší jemnou chuť podobnou kukuřičným lupínkům.

věci vyrobené z vinných sudů

Hledejte také : Barreled Jalapeno Smoked Porter a Mexican Chocolate Stout - Uzený porter používá čerstvé jalapenos a stárne 3 až 6 měsíců v sudech z bourbonu. Stout se vaří s chilli ancho, mulat, pasilla a arbol a zraje v sudech s rumem.

Novoroční předsevzetí: Pijte své vegetariány!



byl naposledy upraven:15. února 2017



podleLori Riceová

Lori Rice je fotografka, spisovatelka a výživová vědkyně se sídlem v kalifornském Central Valley. Před více než deseti lety ve vídeňské biergarten našla vášeň pro cestování, kulturu jídla a dobře zpracované pivo, což vedlo k vydání její kuchařské knihy „Jídlo na čepu: Vaření s pivem“ (Countryman Press, 2017). Když nepíše o jídle a pití a nefotografuje proces, Lori najdou cestovat se svým manželem, aby prozkoumala všechno jídlo a pivo v USA i v zahraničí.

Přečtěte si více od tohoto autora

CraftBeer.com se plně věnuje malým a nezávislým pivovarům v USA. Vydává nás Brewers Association, nezisková obchodní skupina zaměřená na propagaci a ochranu malých a nezávislých amerických pivovarů. Příběhy a názory sdílené na CraftBeer.com neznamenají podporu ani stanoviska zaujatá sdružením Brewers Association nebo jejími členy.


Zajímavé Články

Redakce Choice

4 způsoby, jak vyrobit Rosé
4 způsoby, jak vyrobit Rosé
Sezóna růží je tady, což znamená, že růžová vína budou ohromujícími ukázkami vín. Ale ne všechny růže jsou vytvořeny stejně. Zde jsou 4 způsoby, jak vyrobit rosé.
Co děláme ve stínech Obnoveno pro sezónu 3 na FX
Co děláme ve stínech Obnoveno pro sezónu 3 na FX
FX's What We Do in the Shadows byla obnovena na třetí sezónu a Bat! je velmi dobrá zpráva. Dvě třetiny cesty devátým dílem druhého ročníku, What We Do in the Shadows, má průměrně 460 000 diváků a téměř 0.
Co je horší pro životní prostředí, sodovku nebo pivo?
Co je horší pro životní prostředí, sodovku nebo pivo?
Je pití sody nebo piva lepší pro životní prostředí? Provedli jsme nějaké vyšetřování a odpověď by mohla změnit váš oblíbený nápoj.
Čtvrteční noční fotbal Přechod z Fox na Amazon Prime v roce 2023
Čtvrteční noční fotbal Přechod z Fox na Amazon Prime v roce 2023
Jste připraveni na nějaké ... streamování? V jedné z víceletých sérií megabucks, které NFL uzavřela ve čtvrtek nejrůznějšími prodejnami, se Amazon Prime stane exkluzivním fotbalovým partnerem ve čtvrtek v noci od sezóny 2023.
Každoroční podzimní festival Aleše!
Každoroční podzimní festival Aleše!
30. září milovníci piva odcestují do Honeoye Falls a ochutnají více než 40 různých řemeslných piv vařených společností CB Craft Brewers pro Festival Aleš.
Rookie Blue zrušen po 6 sezónách
Rookie Blue zrušen po 6 sezónách
„Rookie Blue“ byla zrušena po šesti sezónách
Jobs, Stable Growth Headline 2018 Craft Beer Growth Growth
Jobs, Stable Growth Headline 2018 Craft Beer Growth Growth
Vytváření pracovních míst a stabilní růst jsou dva titulky ze zprávy o růstu řemeslného piva za rok 2018 od sdružení Brewers Association.