Hlavní Články Pečený ořešák a růžičková kapusta

Pečený ořešák a růžičková kapusta

Čas přípravy:45 minut





// Výnos:6



Recept na pečenou ořeškovou tykev a růžičkovou kapustu hodenou ve slanině a hnědou vinaigretu ze šalvěje a pekanových ořechů - perfektní podzimní příloha!

Složení

  • 1 libra růžičkového klíčku, oříznutá a na čtvrtky
  • 1 malý ořešák, oloupaný, nasazený a nakrájený na 1 / 2palcové kostky
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1/4 lžičky kajenského pepře (volitelně)
  • 1/2 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
  • 1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu
  • 4 silné plátky uzené slaniny, nakrájené příčně na 1/4-palcové kousky
  • 1 polévková lžíce jemně nakrájené šalotky
  • 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
  • 2 lžičky jablečného octa
  • 4 unce anglického stylu hnědé pivo nebo vrátný
  • 1 polévková lžíce pevně zabaleného světle hnědého cukru
  • 1 lžička dijonské hořčice (volitelně)
  • 1 lžička čerstvé šalvěje, nasekaná
  • Košer sůl a čerstvě mletý pepř, podle chuti
  • 1/2 šálku pekanových ořechů nebo vlašských ořechů, pečené a nasekané

Pokyny

  1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Hodte růžičkovou kapustu a ořešák s 3 lžícemi olivového oleje, kajenského pepře, muškátového oříšku, tymiánu, soli a pepře. Rovnoměrně rozetřete na plech vyložený pekáčem z alobalu nebo pergamenového papíru po dobu 35 minut nebo do vidlice.
  2. Mezitím vařte slaninu na pánvi na soté na středním ohni, dokud nebude hnědá a křupavá, 8 až 10 minut. Přeneste na talíř vyložený papírovými ručníky.
  3. Nalijte téměř 1 polévkovou lžíci taveného slaninového tuku do malé misky a odložte stranou. Přidejte šalotku na zbývající tuk v pánvi, vařte ji na středním ohni za občasného míchání, dokud není měkká, 2 až 3 minuty.
  4. Přidejte česnek a pokračujte v vaření, dokud nebude voňavý, ještě 1 nebo 2 minuty.
  5. Přidat hnědé pivo dusíme 3 minuty. Rozšleháme ocot, hnědý cukr, hořčici a šalvěj.
  6. Nalijte 2 lžíce vyhrazeného slaninového tuku stálým proudem a za stálého míchání míchejte, dokud vinaigrette nezemulguje sezónu podle chuti se solí a čerstvě mletým černým pepřem.
  7. Opečenou zeleninu přeneste do velké mísy.
  8. Přidejte dostatečné množství vinaigretty pro lehkou srst (možná nebudete potřebovat všechno), poté vmíchejte ořechy a polovinu slaniny.
  9. Přeneste do servírovací misky a přelijte zbývající slaninovou oblohou šalvějovými listy a okamžitě podávejte.


Zajímavé Články

Redakce Choice

4 způsoby, jak vyrobit Rosé
4 způsoby, jak vyrobit Rosé
Sezóna růží je tady, což znamená, že růžová vína budou ohromujícími ukázkami vín. Ale ne všechny růže jsou vytvořeny stejně. Zde jsou 4 způsoby, jak vyrobit rosé.
Co děláme ve stínech Obnoveno pro sezónu 3 na FX
Co děláme ve stínech Obnoveno pro sezónu 3 na FX
FX's What We Do in the Shadows byla obnovena na třetí sezónu a Bat! je velmi dobrá zpráva. Dvě třetiny cesty devátým dílem druhého ročníku, What We Do in the Shadows, má průměrně 460 000 diváků a téměř 0.
Co je horší pro životní prostředí, sodovku nebo pivo?
Co je horší pro životní prostředí, sodovku nebo pivo?
Je pití sody nebo piva lepší pro životní prostředí? Provedli jsme nějaké vyšetřování a odpověď by mohla změnit váš oblíbený nápoj.
Čtvrteční noční fotbal Přechod z Fox na Amazon Prime v roce 2023
Čtvrteční noční fotbal Přechod z Fox na Amazon Prime v roce 2023
Jste připraveni na nějaké ... streamování? V jedné z víceletých sérií megabucks, které NFL uzavřela ve čtvrtek nejrůznějšími prodejnami, se Amazon Prime stane exkluzivním fotbalovým partnerem ve čtvrtek v noci od sezóny 2023.
Každoroční podzimní festival Aleše!
Každoroční podzimní festival Aleše!
30. září milovníci piva odcestují do Honeoye Falls a ochutnají více než 40 různých řemeslných piv vařených společností CB Craft Brewers pro Festival Aleš.
Rookie Blue zrušen po 6 sezónách
Rookie Blue zrušen po 6 sezónách
„Rookie Blue“ byla zrušena po šesti sezónách
Jobs, Stable Growth Headline 2018 Craft Beer Growth Growth
Jobs, Stable Growth Headline 2018 Craft Beer Growth Growth
Vytváření pracovních míst a stabilní růst jsou dva titulky ze zprávy o růstu řemeslného piva za rok 2018 od sdružení Brewers Association.