Hlavní Články Zeptali jsme se 10 pivovarů: Jaký je nejvíce podceňovaný pivovar?

Zeptali jsme se 10 pivovarů: Jaký je nejvíce podceňovaný pivovar?

Pokud trávíte hodně času kanály sociálních médií související s pivem , možná věříte, že stojí za to sledovat jen hrstku populárních pivovarů a piv. Ve hře je ale spousta pivovarů a pivovarů - a názory lidí v průmyslovém odvětví se často liší od názorů obyvatel vývěsky . Proto jsme požádali 10 pivovarů, aby se podělili o své odborné znalosti: Jaké jsou nejvíce podceňované pivovary ve hře?

V zájmu jasnosti používáme výraz „podceňovaný“ k označení pivovarů, kteří si u svých piv vysloužili úctu za jejich kvalitu, plodnost a příspěvky do světa piva - i když nedostávají stejný druh lásky na vývěskách.

'Společnost Final Gravity Brewing Co. se vylíhla z a homebrew obchod, který se otevřel v roce 2011, kdy se Hardywood stal druhým pivovarem ve městě Richmond ... Zatímco v oblasti Richmondu je nyní téměř 40 pivovarů, přičemž mnoho z nich získalo národní pozornost, společnost Final Gravity si zaslouží uznání za vaření skutečně světových piv. Dopplerův efekt je výjimečný IPA a téměř všechna piva Final Gravity jsou vyráběna k odstranění lepku. “ - Eric McKay, pivovar Hardywood Park Craft Brewery







Každý milovník piva potřebuje tento plakát s aroma chmele

'Jedním z mých oblíbených míst k pití piva je pivovar De Dolle v Esenu, Belgie . Ne, že by byl De Dolle podceňován, ale myslím si, že často létají pod radarem. Samotný pivovar je v odlehlé části Západních Flander a je otevřený pouze o víkendech, takže to není nejjednodušší místo. Kromě svého čerstvého a lahodného piva jsou Kris a Els, tým manžela a manželky, kteří ho vlastní, úžasní lidé. Výčep v De Dolle je také něco zvláštního. Částečně díky Krisovu umění na stěnách má jejich výčepní prostor autentickou atmosféru, kterou je opravdu těžké replikovat. A téměř vždy je plný místních obyvatel - od dětí po prarodiče. Podle mého názoru by nikdo cestující přes Belgii neměl absolvovat návštěvu De Dolle. “ - Jason Perkins, Brewmaster, Allagash





'Náš dobrý přítel Kyle Tavares ze společnosti Mile Wide Brewing dělá některé skvělé věci dole v Louisville v Ky.' mlhavé IPA , ale také skvělé kyselé a tradiční pivo. Kyle je absolventem Schlafly a nemohli jsme být více hrdí na práci, kterou dělá. Pokud jste ještě neměli šanci dostat se k některým pivům Mile Wide, dejte si je na svůj seznam. Všichni jsou skvělí. “ - Stephen Hale, zakládající pivovar, Schlafly

'Vydám zasloužený výkřik svému spolupracovníkovi Ianovi Larkinovi.' Před převzetím byl mým asistentem tři roky ve společnosti Bend Brewing Company když jsem se přesunul na 10 barelů . Je sám o sobě velmi uznávaným sládkem a ve své době ve společnosti Bend Brewing Company vyhrál 11 medailí na Great American Beer Festival a World Beer Cup, což je stejná částka, jakou jsem vyhrál během svého působení. Od svého přechodu na 10 barel získal další dvě medaile v těchto velmi konkurenčních velkých soutěžích. Protože Ian rád létá pod radarem, má tendenci být zastíněn mnou a mými úspěchy. Máme velmi podobné osobnosti a věříme, že ďábel je v detailech a pilně se připravuje na to, aby bylo pivo dokonalé bez ohledu na to, kolik vaření trvá. Ian a já jsme úžasný tým, tvořivě pobíhající a podporující se navzájem, aby vytvářeli vyleštěná a podnětná piva. “ - Tonya Cornett, Brewer, Pivovarnictví v sudu 10

západní pobřeží vs východní pobřeží ipa

'Free Range Brewing, Charlotte, NC ... Volný výběh, který se často chlubí procentem místních ingrediencí v každém pivu, je skutečným řešením, s jedinečným základem kvasnicového hřiště s kváskovým startérem a některá velmi nápaditá piva jsou čerpána ze skladu.' [Další je] Little Fish Brewing, Atény, Ohio. Nachází se na krásné zelené cestě na okraji rušného univerzitního města, Little Fish má vlastní zahrady a malý chmelnice, kde pěstují přísady pro svá piva ... Ačkoli jejich smíšená kultura piva vždy mají mou pozornost, jejich čistá piva jsou obvykle také bezchybné. [A] Zvětralá zem, Cool Ridge, W.V. Nachází se v extrémně venkovské Západní Virginii na krásné farmě, Weathered Ground je ztělesněním tvrdé práce a odhodlání ke komunitě. S několika pivovary v celém státě je Weathered Ground na misi nejen vyrábět úžasné pivo, ale změnit celou kulturu v tomto procesu. “ - Todd Boera, majitel, Fonta Flora

'Allagash a.' Sierra Nevada za způsob, jakým si udrželi dokonalost ve všech oblastech a zároveň byli na vrcholu odvětví. Být tak dobrý a produkovat tolik piva se nedá ratifikovat. OG a DGAF. St. Somewhere and Jolly Pumpkin. Tihle chlapi vyrábějí skutečná farmářská piva od doby, kdy jsem mohl začít pít. Cambridge Brewing Co. a Austin Beer Garden Brewing ... Tolik malých modelů hospůdek, které mají rozmanitost, klasické styly a atmosféru, jsou zcela bez problémů. A pokud se to neomezuje pouze na americké pivo, dal bych do centra De Ranke a celou řadu evropských moderních klasik. “ - Barry LaBendz, majitel společnosti Kent Falls

„Ivan [Maldonado 3 Punk Ales v Chula Vista v Kalifornii] je už nějakou dobu součástí scény v San Diegu / Tijuaně, věnuje se řadě pivovarů na obou stranách hranice a získává znalosti ve všech přestaň je vyroben. Nyní ve hře 3 Punks vyrábí několik vražedných ležáků (které jsou v SoCalu stále poněkud raritou) a vyrábí všude kolem hvězdná piva. Dude má nadšené patro a je jedním z mých go-to zdrojů, když potřebuji další pivní mozek, abych odrazil nápady, nebo když potřebuji průvodce Tijuana na celý den ... 3 Punks a Chula Vista si určitě zaslouží více lásky díky Ivanovi . “ - Jay Bullen, sládek, pivovar Silvaticus

'První je Metropolitan Brewing.' Ve věku kdy ležáky znovu objevují větší řemeslné pivovary stejně jako populárnější pivovary s hustou mlhou a pečivem, s různou mírou úspěchu, vyrábí Metro už deset let technicky dokonalé ležáky v německém stylu. Heliostat, jejich ležák zwickel, je snadno jedním z mých oblíbených piv na světě, ale nebalí ho, což víceméně znamená, že musíte přijít do Chicaga a jít do jejich krásného výčepu, abyste to zažili. A mnozí ano. A nikdy na to nezapomenou. Ale tento druh dokonalé konzistence nemusí nutně osvětlovat vývěsky.

'Ve stejném trendu následuje společnost Dovetail Brewing, která se zaměřuje na používání tradičních metod vaření k výrobě klasických evropských stylů a velmi tiše vyrábí to nejlepší z piva ve městě.' - Ben Ustick, Media Relations, Off Color

'Wayfinder vyrábí jedny z nejlepších ležáků na planetě ... Když jsem se před deseti lety dostal do tohoto odvětví, myšlenka, že byste mohli uspět jako řemeslný pivovar zaměřený na ležák, byla, uh, relativně exotická.' Nyní může pivovar, který čerpá ležáky světové úrovně, absolutně očekávat, že si vytvoří velkou a loajální fanouškovskou základnu, a Wayfinder rozhodně má, jen ve velmi úzké geografii. Pokud tedy navštěvujete Portland, nezapomeňte je vyzkoušet a oslavit skutečnost, že ležáky jsou hlavní součástí současného řemeslného prostředí. “ - Jacob McKean, generální ředitel a zakladatel Modern Times

'Zatímco v posledním desetiletí až desetiletí byly obrovské pruhy pivní krajiny zaměstnány stále méně inspirovanými trendy a triky, jedním pivovarem, který přijde na mysl, že se drží bezchybné klasiky, je Unibroue.' Důraz na „bezchybný“. Jasně si pamatuji svůj první doušek Finny (nebo La Fin Du Monde, pokud máte chuť) asi před 15 lety. Tehdy to byl otvírák očí a dnes zůstává pozitivně transcendentní. Stejně tak je celá jejich distribuovaný katalog. „Fermentace vpřed“ nemusí znamenat, že pivo je korozivně kyselé nebo funkčnější než zadní strana George Clintona, a Unibroue to dokazuje téměř 30 let. Místní je skvělé, ale skvělé je také skvělé. Pokud jste nikdy neměli Don de Dieu, přestaňte tikat piva a jděte si vypít. “ - Marty Scott, hlavní koordinátor, Revolution Brewing



Zajímavé Články

Redakce Choice

4 způsoby, jak vyrobit Rosé
4 způsoby, jak vyrobit Rosé
Sezóna růží je tady, což znamená, že růžová vína budou ohromujícími ukázkami vín. Ale ne všechny růže jsou vytvořeny stejně. Zde jsou 4 způsoby, jak vyrobit rosé.
Co děláme ve stínech Obnoveno pro sezónu 3 na FX
Co děláme ve stínech Obnoveno pro sezónu 3 na FX
FX's What We Do in the Shadows byla obnovena na třetí sezónu a Bat! je velmi dobrá zpráva. Dvě třetiny cesty devátým dílem druhého ročníku, What We Do in the Shadows, má průměrně 460 000 diváků a téměř 0.
Co je horší pro životní prostředí, sodovku nebo pivo?
Co je horší pro životní prostředí, sodovku nebo pivo?
Je pití sody nebo piva lepší pro životní prostředí? Provedli jsme nějaké vyšetřování a odpověď by mohla změnit váš oblíbený nápoj.
Čtvrteční noční fotbal Přechod z Fox na Amazon Prime v roce 2023
Čtvrteční noční fotbal Přechod z Fox na Amazon Prime v roce 2023
Jste připraveni na nějaké ... streamování? V jedné z víceletých sérií megabucks, které NFL uzavřela ve čtvrtek nejrůznějšími prodejnami, se Amazon Prime stane exkluzivním fotbalovým partnerem ve čtvrtek v noci od sezóny 2023.
Každoroční podzimní festival Aleše!
Každoroční podzimní festival Aleše!
30. září milovníci piva odcestují do Honeoye Falls a ochutnají více než 40 různých řemeslných piv vařených společností CB Craft Brewers pro Festival Aleš.
Rookie Blue zrušen po 6 sezónách
Rookie Blue zrušen po 6 sezónách
„Rookie Blue“ byla zrušena po šesti sezónách
Jobs, Stable Growth Headline 2018 Craft Beer Growth Growth
Jobs, Stable Growth Headline 2018 Craft Beer Growth Growth
Vytváření pracovních míst a stabilní růst jsou dva titulky ze zprávy o růstu řemeslného piva za rok 2018 od sdružení Brewers Association.